Dampfinjektion in Schmelzkäse

In der UHT Einheit einer Schmelzkäseproduktion waren sehr einfache Komponenten verbaut, die Dampf in den Käse geleitet haben und immer wieder Probleme vor allem mit Anbrennen verursacht habe. Nachdem ein Direktdampfinjektor von Hydro-Thermal an einer Anlage für ein Jahr getestet und genau beobachtet wurde, waren die Ergebnisse so überzeugend, dass man auch die 3 anderen Komponenten gegen diese patentierten Dampfinjektoren getauscht hat.